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芋粄

  • 芋粄
    芋粄
每年農曆八月中秋節前後,是芋頭收成的季節,早期客家人視為豐收與團圓的象徵。於是會將含有大量澱粉的芋頭當作食材,放進日常食用的粄裡做成芋粄,用來敬神或拜祖先。客家芋粄口感香Q帶芋頭顆粒,具多種美味吃法,不論油煎、裹粉炸或煮粥、煮湯都很具特色。
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