客家菜包

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客家菜包

客家人早期以種米維生，收割後會種植蘿蔔。農閒時則將多餘吃不完的蘿蔔，曬成蘿蔔乾或蘿蔔絲儲存，冬天就可運用做成菜包食用。也就是說，客家菜包是用香Q的糯米皮包入蘿蔔絲、香菇、肉末等內餡的米製食物，外形因有如裝豬仔的竹籠，又稱「豬籠粄」。由於菜包象徵著好彩頭，且外形有如元寶，逢年過節時，中國大陸北方人吃的元寶是水餃，客家人則是吃菜包，有著祈求平安、吉利招財的意涵。

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